Bigne’

5 gennaio 2017 0

Ingredienti: Acqua 375 gr - burro 180 gr - farina 225 gr - uova 6 - un po' di sale. Preparazione: Mettere l'acqua in una…

Cinghiale Ai Capperi

5 gennaio 2017 0

Tenere per una notte il cinghiale in acqua e sale per togliere il sangue, poi, dopo aver tagliato la carne a pezzetti (tipo spezzatino) o…

Carne alla Cacciatora

5 gennaio 2017 0

Ingredienti: cipolla - carota - radici di prezzemolo - sedano - carne di cinghiale o manzo a fette - panna acida (panna da cucina mescolata…

Conchiglie Ripiene

5 gennaio 2017 0

Ingredienti: 500 gr di conchiglie grandi (pasta) - 80 gr prosciutto cotto - 200 gr ricotta - 80 gr parmigiano - basilico - maggiorana -…

Agnello trippato

26 dicembre 2016 0

Spezzate gr. 500 di agnello nel lombata e friggetelo con lardo vergine. Fate quindi in un tegame un soffritto coll'unto rimasto in padella, aglio e…