Ingredienti 1 peperone rosso 300 gr di riso carnaroli 1/2 cipolla (o 1 scalogno) 20 gr di olio EVO 700 ml di brodo (o acqua…

Bigne’

5 Gennaio 2017 0

Ingredienti: Acqua 375 gr – burro 180 gr – farina 225 gr – uova 6 – un po’ di sale. Preparazione: Mettere l’acqua in una…

Cinghiale Ai Capperi

5 Gennaio 2017 0

Tenere per una notte il cinghiale in acqua e sale per togliere il sangue, poi, dopo aver tagliato la carne a pezzetti (tipo spezzatino) o…

Carne alla Cacciatora

5 Gennaio 2017 0

Ingredienti: cipolla – carota – radici di prezzemolo – sedano – carne di cinghiale o manzo a fette – panna acida (panna da cucina mescolata…

Conchiglie Ripiene

5 Gennaio 2017 0

Ingredienti: 500 gr di conchiglie grandi (pasta) – 80 gr prosciutto cotto – 200 gr ricotta – 80 gr parmigiano – basilico – maggiorana –…